Замороженные грибы срок хранения и способ заморозки.

Маринованные, пряные, солёные грибы — это очень вкусно. Но когда зимой захотелось просто жаренных грибов?  В этом случае нас выручат замороженные грибы срок хранения которых может длится довольно долго благодаря такому способу хранения, и к тому же размороженные грибы лучше всего сохраняют свою структуру гриба, свои вкусовые ароматы и полезные свойства. Ко всему прочему заготовить их не составит трудностей. Давайте рассмотрим самый простой метод заморозки грибов, и ваши размороженные грибы будут радовать вас при приготовлении блюд в зимнюю пору.

Для заморозки лучше всего подойдут грибы:

 
Белые грибы,  Маслёнок беллини,   Подосиновик,   Подберёзовик
Опята,  Лисички,  Шампиньоны  или   Однобочка степная
Не исключайте и другие виды грибов, вот только ломкие грибы для этого не очень хорошо подходят. Ломкие грибы лучше засолить или замариновать. 

Как заморозить грибы?

Грибы промыть проточной водой, очистить от мусора, порционно нарезать и дать обсохнуть, разложив на полотенце. Распределить по полиэтиленовым пакета, примерное количество 150-200 грамм в каждый.  Заложить эти пакеты в морозильную камеру.  Также можно грибы слегка приварить, в течении 10 минут в слегка подсоленной воде, перед распределением по пакетам. Разложив по пакетам, удалить лишний воздух, чтоб пакеты не выглядели как воздушные шарики. Лишний воздух не нужен в пакетах при заморозки грибов.

Также перед заморозкой можно слегка обжарить грибы в масле — так они остаются более мягкими.

Замораживая грибы, рассчитывайте их количество в пакете так, чтобы содержимого было достаточно для приготовления одного блюда.

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *