Мокруха сосновая или еловая

(Gomphidius glutinosus) lat.  Вполне съедобный гриб.  В разновидность мокрухи также входят; пурпуровая и  мокруха розовая (редко встречается). И отличаются они только своим окрасом.

Описание

Экология

Мокруха растёт в хвойных и смешанных с елью лесах, группами, но чаще встречаются по два три гриба. Широко распространён  по всей территории северного и центрального районов России. Но и не только. Также эти грибы растут и в южных лесах. Сезон произрастания это  конец лета и осень, до первых заморозков.

 

Мокруха сосновая еловая

К содержанию

Шляпка

Шляпка  имеет диаметр от 4 до 10 см. За редкими случаями можно найти с размером в 15 см. Структура мясистая, а у молодых грибов  она полушаровидная, с подвёрнутым краем. Покрытие шляпки гладкая, обильно слизистая, после высыхания слизи становится блестящей. Также распространены такие окрасы у грибов этого семейства как серые, серовато—синие или серовато—коричневые, с фиолетовым оттенком по краю и светлой серединой. Верхняя кожица легко снимается со шляпки.

Мокруха еловая

К содержанию

Основание

На ножке гриба есть  невыраженное слизистое кольцо. Высота ножки не бывает выше 10-12 см.

Съедобность

Гриб относится с 4-ой категории, но это никак не влияет на его съедобность. Мокруха пригоден в пищу уже после 15 минут отваривания. Их солят, маринуют, консервируют. Прекрасно подчеркивает вкусы различных мясных соусов. Перед обработкой со шляпки необходимо убрать слизь со шляпки. После обработки темнеет, но свои вкусовые качества не теряет.

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *